কর্মমুখী-রসায়ন – এইচএসসি(HSC) বা উচ্চ মাধ্যমিক-রসায়ন ১মপত্র-5 – কুইজ মডেল টেস্ট অনুশীলন – 818

8171. স্নো মূলত বছরের কোন সময় ব্যবহৃত হয়?

1. গ্রীষ্ম
2. বর্ষা
3. শরৎ
4. হেমন্ত

8172. উদ্দীপকটি পড় এবং নিচের প্রশ্নের উত্তর দাও: শান্তিপুর জেলে পাড়ায় জেলেরা শটিকি মাছ সংরক্ষণের জন্য প্রথমে তারা মাছ রোদে ভালো করে শুকায়। তারপর তাতে লবণ মেখে সংরক্ষণ করে। উদ্দীপকে ব্যবহৃত সংরক্ণ পদ্ধতি কোনটি?

1. জৈবিক পদ্ধতি
2. কৃত্রিম পদ্ধতি
3. রাসায়নিক পদ্ধতি
4. প্রাকৃতিক পদ্ধতি

8173. উদ্দীপকটি পড় এবং নিচের প্রশ্নের উত্তর দাও: শান্তিপুর জেলে পাড়ায় জেলেরা শটিকি মাছ সংরক্ষণের জন্য প্রথমে তারা মাছ রোদে ভালো করে শুকায়। তারপর তাতে লবণ মেখে সংরক্ষণ করে। জেলেদের মাছগুলো রোদে শুকানো কারণ-

1. শুকানোর সময় অনেক জীবাণু ধ্বংস হয়
2. আর্দ্র অবস্থায় অণুজীবের আক্রমণ বেশি হয়
3. শুকালে স্বাদ ও ওজন বৃদ্ধি পায়

8174. প্রোবায়োটিকস কী?

1. ঈষ্ট থেকে প্রাপ্ত এনজাইম
2. দুধে উৎপন্ন এক ধরনের এনজাইম
3. এসিডিক দ্রবণে ব্যাকটেরিয়ার প্রতিরোধ ব্যবস্থা
4. রাসায়নিক বিশ্লেষণে প্রাপ্ত অণুজীব

8175. যে সকল পদার্থ তরলের পৃষ্ঠটান হ্রাস করে তাদেরকে কি বলা হয়?

1. সারফেস একটিভ কম্পাউন্ড
2. সারফাকট্যান্ট
3. ডিসকাস দ্রব্য
4. পরিস্কারক

8176. সাইট্রিক এসিডের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কোনটি?

1. ব্রেইনে ক্ষতি
2. আমাশয়
3. রক্তস্বল্পতা
4. এজমা

8177. কোন ধরনের অণুজীব প্যাকেটজাত পণ্যের গুণাগুণ বজায় রাখে?

1. স্বাভাবিক অণুজীব
2. কমবয়ষ্ক অণুজীব
3. বেশি বয়ষ্ক অণুজীব
4. রাসায়নকিভাবে পরিবর্তিত অণুজীব

8178. হেনা কোন শ্রেণীর উদ্ভিদ?

1. বীরুৎ
2. গুল্ম
3. বৃক্ষ
4. শৈবাল

8179. দুধ থেকে উৎপাদিত খাদ্য দ্রব্য কোনটি?

1. ভোজ্য তেল
2. পনির
3. চকলেট
4. হালুয়া

8180. কোনটি প্যাকেজিং সামগ্রি ও বিভিন্ন যন্ত্রপাতি জীবাণুমুক্ত করণে ব্যবহৃত হয়?

1. প্রোপাইলিন অক্সাইড
2. ইথিন
3. ফরমাল্ডিহাইড
4. সোডিয়াম পার অক্সাইড

আমাদের কাছে থাকা লক্ষ লক্ষ মডেল টেস্ট থেকে প্রাকটিজের জন্য কিছু এখানে তুলে ধরা হল। প্রতিটি অধ্যায়ের উপরে ইশিখন.কম কুইজ চ্যালেঞ্জ এ আছে শত শত মডেল টেস্ট বার বার মডেল টেস্ট দিয়ে নিজেকে যাচাই কর এবং পুরো বাংলাদেশের সকল শিক্ষার্থীর সাথে আপনার মেধা তালিকা দেখুন।