কোরবানি পূর্ববর্তী ও পরবর্তী সময়ে করণীয়, Korbanir Goru
- যেই স্থানে পশু বা গরুটি জবাই করবেন সেই স্থানটি আগে থেকেই নির্ধারণ করে স্থানটি ভালো করে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন করে নিতে হবে।
- পশু বা গরু কোরবানির জন্য কসাইয়ের প্রয়োজন হবে। তাই আগে থেকেই ভালো মানের কসাই ঠিক করে রাখতে হবে। অদক্ষ কসাই দ্বারা পশু বা গরু কোরবানি না করাই ভালো।
- কোরবানির আগে ও পরে প্রচুর পানির প্রয়োজন হয়। তাই আগে থেকেই অতিরিক্ত পানির ব্যবস্থা করে রাখতে হবে।
- প্রয়োজনীয় দা, বটি, ছুড়ি, চাপাতি আগে থেকেই সংগ্রহ করে রাখতে হবে।
- এ সময় বাড়তি বোল, বালতি, হাঁড়িপাতিলের প্রয়োজন পড়ে। এগুলো সংরক্ষণে রাখুন। গোশত পরিষ্কারের জন্য পরিষ্কার সুতি কাপড়, কাগজ, পলিথিন ব্যাগ, চাটাই, টিস্যু, দড়ি ইত্যাদি সংরক্ষণে রাখুন।
- কোরবানি করার আগে পশু বা গরুকে অতিরিক্ত পানি খাওয়াতে হবে। এতে পশু বা গরুর চামড়া ছাড়ানো সহজ হয়।
- গোশত মাটিতে না রেখে চাটাই বা পলিথিনের ওপর রাখতে হবে। গোশত বিতরণের জন্য কিছু পলিথিন ব্যাগও আগে থেকেই কিনে রাখুন।
- জবাই করার পর সেই স্থান পরিষ্কার করার জন্য ঝাড়- ও ব্লিচিং পাউডার কিনে রাখুন।
- যেসব আত্মীয়স্বজনকে গোশত দেবেন, তার একটা তালিকা তৈরি করে নিন। এরপর বাকি সব কাজেরও একটি তালিকা তৈরি করে রাখুন।
- যতদ্রুত সম্ভব গোশত বিতরণ করার কাজটি করা যায়, সেই প্রস্তুতি নিয়ে রাখুন। তা না হলে গোশত নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা থাকবে।
- জবাইকৃত পশু বা গরুর বর্জ্য নির্দিষ্ট স্থানে ফেলুন। পশু বা গরুর রক্ত অপসারণের ব্যবস্থা না থাকলে মাটি খুঁড়ে রক্ত অপসারণ করে আবার মাটিচাপা দিন। এসব বিষয়ে আগে থেকে প্রস্তুতি নিয়ে রাখুন।
- চামড়া সংরক্ষণ করতে সংরক্ষণ কৌশল অবলম্বন কর