কর্মমুখী-রসায়ন – এইচএসসি(HSC) বা উচ্চ মাধ্যমিক-রসায়ন ১মপত্র-5 – কুইজ মডেল টেস্ট অনুশীলন – 821

8201. উদ্দীপকটি পড় এবং নিচের প্রশ্নের উত্তর দাও: বাজার থেকে দুধ কিনে আশফাক তার সাথে ছানার পানি মিশায়। কিছুদিন রেখে দিলে তা অাপনা আপনি x-যৌগে পরিণত হয়। উৎপন্ন x-টিতে-

1. প্রিজারভেটিভস্‌ ব্যবহার করতে হবে না।
2. উৎপন্ন এসিড সংরক্ষক হিসেবে কাজ করে
3. উৎপন্ন এসিডটি pH বাড়িয়ে অণুজীব ধ্বংস করে

8202. কোন প্রিজারভেটিভস্‌ মদ শিল্পে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ব্যবহৃত হয়?

1. সালফাইট
2. নাইট্রাইট
3. নাইট্রেট
4. অ্যাসিটিক এসিড

8203. ট্যালকম পাউডারের পানি শোষণ ক্ষমতা বাড়ায় কোনটি?

1. অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইড
2. ক্যালসিয়াম অক্সাইড
3. জিঙ্ক স্টিয়ারেট
4. ম্যাগনেসিয়াম অক্সাইড

8204. ভিনেগার দ্বারা সংরক্ষণ করা হয়-

1. ফল
2. মাছ
3. মাংস�

8205. কোনটি খাদ্য কৌটাজাতকরণের সময় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ?

1. ব্লাঞ্চিং
2. এগজস্‌টিং
3. সিলিং
4. রিটটিং

8206. দুধে কার্বোহাইড্রেট হিসেবে থাকে?

1. গ্লুকোজ
2. গোলাকটোজ
3. ফ্রুক্টোজ
4. ল্যাক্টোজ

8207. আচারের কোনটি অরুচি দূর করে?

1. লবণ
2. মৌরী
3. মেথি
4. জিরা

8208. নিচের কোন প্রাণীর দুধে কোলেস্টরলের পরিমাণ সর্বাধিক?

1. গরু
2. মহিষ
3. ভেড়া
4. উট

8209. চাষাবাদ করার আগে জানা দরকার-

1. মাটিতে পুষ্টি উপাদানের পরিমাণ
2. মাটিতে পানির পরিমাণ
3. মাটির pH�

8210. টুথপেস্টে ব্যবহৃত সর্বাধিক ক্ষতিকর উপাদান কোনটি?

1. তরল প্যারাফিন
2. মেনথল
3. পিপারমিন্ট অয়েল
4. সোডিয়াম লরেল সালফেট

আমাদের কাছে থাকা লক্ষ লক্ষ মডেল টেস্ট থেকে প্রাকটিজের জন্য কিছু এখানে তুলে ধরা হল। প্রতিটি অধ্যায়ের উপরে ইশিখন.কম কুইজ চ্যালেঞ্জ এ আছে শত শত মডেল টেস্ট বার বার মডেল টেস্ট দিয়ে নিজেকে যাচাই কর এবং পুরো বাংলাদেশের সকল শিক্ষার্থীর সাথে আপনার মেধা তালিকা দেখুন।